Thứ Hai, 28 tháng 8, 2017

Chương 1 GIỚI THIỆU NGHỀ NUÔI CHIM YẾN - Sách Nghề nuôi chim yến



I. ĐẶC ĐIỂM CỦA NGHỀ NUÔI CHIM YẾN

            Nuôi chim yến không phải để lấy thịt, lấy trứng hay bán chim cánh, chim hót mà là để lấy tổ yến bản. Tổ yến có giá trị rất cao, hiện nay loại bình thường giá từ 35 đến 45 triệu đồng một cân (kg).
            Chim yến làm tố không phải bằng rơm, rác như nhiều loài chim mà làm tổ hoàn toàn bằng nước bọt (nước miếng) của nó. Tổ yến quỷ vì là vị thuốc Đông y có giá trị phòng chữa nhiều bệnh, giúp tăng tuổi thọ, làm đẹp cho phụ nữ.
Điểm khác biệt của việc nuôi chim yến với tất cả các ngành chăn nuôi truyền thống khác là chúng ta chỉ làm nhà cho chim yến ớ (gọi tắt là nhà yến NY) mà không phải tiến hành nuôi như các loài vật nuôi khác đó là:
- Không phải mua con giống.
- Không phải cho ăn (tuy vậy có thể nuôi côn trùng bổ sung thức ăn cho chim).
Nhưng muốn chim yến đến ở thì căn NY làm phải thật ~ phù hợp với chim yến (chứ không phải với người), và có các cách để tăng diện tích cho chim bám và làm tổ.
            Giống chim yến là chim hoang dã có sẵn trong thiên nhiên. Chúng ta muốn dụ chim yến đến ở thì phải dùng máy phát tiếng kêu gọi chim; đồng thời dùng thêm một số hóa chất để tẩy bớt các mùi chim không thích, bổ sung các mùi chim ưa thích ở trong NY.
            Tóm lại nuôi chim yến không phải mua con giống không phải cho ăn, bí quyết nằm ở chỗ làm nhà thích hợp cho chìm ở và các cách dụ chim đến ở.

II. CÔNG NGHIỆP NUÔI CHIM YẾN
            Hiện nay nuôi chim yến được coi là một ngành công nghiệp mới nổi ở Đông Nam Á.
            Tính đến tháng 5/2005, Indonesia đã có hơn 200. 000 nhà yến; Thái Lan đứng thứ 2 với hàng trăm ngàn nhà yến; Malaysia đứng thứ 3 với 50 000 nhà yến. Indonesia là nước sản xuất tổ yến nhiều nhất thế giới (khoảng 120 tấn); Thái Lan đứng thứ 2 (40 tấn); Malaysia đứng thứ 3 (20 tấn).
            Theo thống kê chưa đầy đủ doanh thu bán lẻ tổ yến trên thế giới năm 2006 khoảng 3,8 tỷ USD. Năm 2009 đã vưọĩ quá 4,15 tỷ USD với mức tăng trung bình mỗi năm là 15%.
            Theo Liên hiệp Các nhà kinh doanh Tố Yến Malaysia (2010), doanh số ngành này hằng năm lên đến 233 triệu euro, trong đó 90% từ xuất khẩu, tổ yến trở thành sản phẩm xuất khẩu chủ lực và sớm sẽ trở thành sản phẩm xuất khẩu lớn thứ la, ngay sau dâu mỏ, dâu cọ và cao su.
            Công nghiệp nuôi chim yến tạo ra nhiều công ăn việc làm và tăng thu nhập kinh tế trong các lĩnh vực chính như sau:

1. Nuôi chim yến: Hàng trăm nghìn nhà nuôi chim yến và các khu công nghiệp nuôi chim yến, sản xuất ra một khối lượng lớn tổ yên.
2. Các xí nghiệp chế tác tổ yến: nhặt lông, làm sạch, phân loại, đóng gói tố yến.
3. Các nhà chuyển giao công nghệ, xây dụng kiến trúc, sản xuất lắp đặt trang thiết bị cho nuôi yên.
4. Các nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng từ tổ yến.
5. Các nhà buôn bản, xuất nhập khẩu tố yến.
6 Các cửa hàng bán buôn, bán lẻ tổ yến; các chế phẩm từ tổ yến; hệ thống của hàng an uống món ăn từ tổ yến
7. Các công ty, tập đoàn đầu tư địa ốc nuôi chim yến.
Công nghiệp này giúp ngành du lịch có thêm cơ hội kinh doanh các sản phẩrn du lịch gắn với mua bản tổ yến, du lịch sinh thái gắn với các hang đảo và công viên sinh thái nuôi yến, các tua tham quan học hỏi nuôi yên…
            Công nghiệp nuôi chim yến cho tổ yến và chế phẩm thực phẩm chức năng giúp tăng cường sức khỏe, trẻ, đẹp cho cộng đồng.

III. CÁC HÌNH THỨC VÀ QUY MÔ NUÔI YÊN

            Có hai quy mô nuôi chính là nuôi theo quy mô kinh tế hộ gia đình và theo quy mô công nghiệp tập trung mă ở Maìaysia thường gọi là Công viên sinh thái nuôi Chìm Yên.
            Giai đoạn đầu ở các nước, nuôi chim yến là tự phát thường có quy mô hộ gia đình, nhỏ lẻ; tận dụng các phòng nhà bỏ hoang, hoặc xây nhà chuyên dụng nuôi chim yến Lúc đầu chỉ có mọt vài nhà, sau đó hàng xóm thấy có kết quả, những người ở nơi khác kéo đến, đua nhau xây nhà yến, hình thành các khu nuôi chim yến lẫn lộn với các khu dân cư hiện hữu, tạo nên các làng, các thị xã, thành phố nuôi chim yến khá tập trung (tình trạng này hiện đang bắt đầu xảy ra ở Việt Nam).
Đến nay nuôi chim yến ở một số nước phát triển có tính chất công nghiệp và quy mô ngày càng lớn. Ở Malaysia, nhiều “đại gia’ ’như một số ngân hàng, công ty địa ốc lớn và các công ty xây dựng đã nhận thức được lợi ích kinh tế của công nghiệp nuôi chim yến đã liên kết xây dựng hàng chục Công viên sinh thái nuôi Chim Yến.



Mô hình một số Công viên sinh thái nuôi Chim Yến ở Malaysia
 
Đặc tính kinh tế nổi bật của công nghiệp nuôi chim yến:
1. Không phải khai hoang, phá rừng. Giúp khôi phục rừng trong tương lai. Có thể phát triển rộng khắp từ thành thị đến nông thôn, từ Bắc vào Nam (trừ một số vùng nhất định).
2. Công nghệ, trang thiết bị kỹ thuật không cao, có thể tự sản xuất trong nước.
3. Đầu tư vốn từ nhỏ đến lớn, có thể lôi cuốn nhiều thành phân kinh tê tham gia.
4. Thị trường đang mở rộng nhanh cùng với sự phát triển của Trung Quốc, Đông Á. Cung không đủ cầu.
5. Cho thu hoạch và hoàn vốn nhanh (3-5 năm đối với nhà yến).
6. Chi phí sản xuất thấp: ít lao động, ít điện nước, hiện chưa phải chi phí thức ăn, thuốc, hóa chất chống dịch bệnh.
7. Quản lý đơn giản.
8. Tốc độ phát triển nhanh: >20%

IV. NUÔI CHIM YẾN CÓ THỂ KIẾM HÀNG TRIỆU ĐÔ LA TRONG VÒNG 3 NĂM
            Đó là tiêu đề của một cuốn sach giới thiệu nuôi chim yến, một cuốn sách bán chạy nhât ở Malaysia mấy năm trước đây.
            Thực tế thế nào? Chíph người Malaysia nói: Câu trả lời là hoàn toàn có! Một sô người đã giàu lên nhanh chóng nhờ nuôi chim yên.
            Hiệu quả kinh tế tiềm năng của nhà nuôi chim (Theo sô liệu từ Malaysia).
            Đặc điểm nhà nuôi:
- Nhà 3 tầng (1 trệt 2 lầu), diện tích mặt bằng 6,7 x 23m (22’ x 75,5’) = 154,2m².
- Tổng diện tích trần nuôi chim yến 463m²
- Trung bình 120 tổ yến nặng 1 kg.
- Giá bán tổ yến:
4.500 RM/kg =1435.5 USD/kg = 27.379 triệu VND/kg.
-Tỷ gía  1RM = 6.084,1 VND = 0,319 USD; 1 USD =19,100 VND.

Cuối năm
Thu hoạch tổ yến
Số kg/tháng
Số kg/năm
Tổng số tiền thu được (RM)
Tổng số tiền thu được (USD)
Tổng số tiền thu được(triệu VND)
1
Năm đầu chưa thu hoạch
-
-



2
Năm thứ 2
0,5
6,0
27.000
8,613
164,270
3
Năm thứ 3
1,0
12,0
54.000
17,226
328,541
4
Năm thứ 4
3,0
36,0
162.000
51,687
985,624
5
Năm thứ 5
5,0
60,0
270.000
86,130
1.642,707
6
Năm thứ 6
8,0
96,0
432.000
137,808
2.628,331
7
Năm thứ 7
10,0
120,0
540.000
172,26
3.285,414

7 năm


1.485.000
473,724
9.034,887


- Số lượng chim yến: 4.983 x 4 = 19.932 đôi (43 đôi/m2)
- Mỗi đôi chim yến có thể sản xuất 3 tổ yển/năm
- Tổng số tổ yến sản xuất hàng năm: 19.932 x 3 = 59.795 tổ yến
- Sản lượng tổ yến/năm: 59.795/120 = 498 kg
- Sản lượng tổ yến/tháng: 498/12 = 42 kg.
Ở nước ta cũng đã có không ít người nuôi chim yến thành công. Ví dụ:
            1. Nhà phố xây dựng nuôi chim yến tại Tam Thôn Hiệp, Cần Giờ, Tp. Hồ Chí Minh: Khởi công năm 2007 hàng suất thu hoạch tổ yến hiện nay (2010): 8 kg/tháng (bán được 250 triệu đồng/tháng).
            2. Nhà biệt thự cải tạo tầng sân thượng để nuôi chim yen tại Tp. Ho Chi Minh: Khởi công năm 2005; năng suất thu hoạch tổ yến hiện nay: 15 kg/thảng (thu gần 500 triệu đổng/tháng).
            3. Nhà ông A Lý có người trả giá 2,5 triệu đô la mà ông không bán. Địa điểm: Xã Tam Thôn Hiệp, huyện Cần Giờ, Tp. Hồ Chí Minh: xây dựng năm 2005; diện tích khoảng 400 m². Sản lượng thu hoạch hiện nay: 30kg tổ yển/tháng (thu gần 1 tỷ đồng/tháng).
            4. Nhà ông Cường ở thị xã Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước, sửa chữa 50 m2 trên gác nhà cách đây 2 năm, nay đã thu mỗi tháng 5 kg tổ (thu nhập mỗi tháng 195 triệu đồng).
Theo Công ty Saigon Land, doanh thu tích lũy trong 5 năm đầu tiên cho 600m² sàn NY như biểu đồ 1; sau đó mỗi năm chim yên lại cho thêm nhiều tổ.
Nhiều người thấy đầu tư nuôi chim yến có những ưu thế sau:
-         Có thể xếp vào hạng siêu lợi nhuận trên 1 m2 diện tích: Tại Malaysia có thể thu 1 kg tổ yến/m2/năm (35 triệu đồng/m2/năm).


Doanh thu tích lũy trong 5 năm đầu cho nhà 600m2 sàn

-         Thời gian thu hồi vốn nhanh (khoảng 3 - 5 năm đối với xây nhà yên mới).
-         Không mất tiền mua thức ăn vì chim tự kiếm ăn. Chi phí nhân công thấp. Chi phí điện nước ít. Biên phí rất nhỏ.
-         Tăng hơn gấp 3 lần giá trị địa ốc trong vòng 3 năm. Góp phần kêu gọi đầu tư trong và ngoài nước Ví dụ gần đây Vinacapital đã đầu tư 7,5 triệu USD để cùng Công ty Yến Việt phát triển nuôi chim yến và chế biến tổ yến.
-         Nuôi chim yến không phải cho ăn, không tốn nhiều công lao động, không lo đầu ra.
Làm nhà nuôi chim yến là tạo kho vàng muôn đời cho con cháu.
Nuôi chim yến quả là hấp dẫn phải không các bạn?
Tuy nhiên dưới đây là câu trả lời của một bạn Malaysia, có thể được bình là câu trả lời hay nhất và đúng nhất cho câu hỏi:


Khu nuôi yến ở Cần giờ, TP.HCM

Hỏi: Nuôi chim yến có thể trở thành triệu phú trong vòng 3 năm?
Đáp: Đây là một cậu hỏi hay, và câu trả lời là hoàn toàn có! Tuy nhiên, buôn mà nói, thực tế là tỷ lệ thất bại trên 80% ngay cả sau 5 năm hoạt động. Tệ hơn, không những lợi nhuận không có mà còn bị mất tất cả tiền bạc.
        Vậy làm sao để thành công? Cũng như những công việc khác, nuôi chim yến cũng cần nhiệt thành, chăm chỉ, yêu nghề và không ngừng tìm hiếu học hỏi. Các cụ ta nói:“không thầy đồ mày làm nên”, Chúng ta phải coi trọng khoa học, công nghệ và tìm đúng thầy hay, thầy giỏi và thầy tốt. Không nên chỉ lo học mót, học lởm, học qua loa, đại khái. Sách cũng là một người thầy, mong rằng cuốn sách này sẽ giúp các bạn mới vào nghề nuôi yến tìm được chìa khóa thành công của mình. Song với trình độ có hạn, trong một ngành công nghiệp nuôi yến cũng như thời đại khoa học và công nghệ đang tăng tốc, đổi mới không ngừng, chắc cuốn sách không thể hoàn hảo. Các bạn hãy đọc kỹ và có gì cần có thể trao đổi, mạn đàm, góp ý với tác giả theo số điện thoại 0989 882 475 hoặc mail:levodinhtuong@gmail.com.



Trích chương 1 - Sách Nghề nuôi chim yến, tác giả: Lê Võ Định Tường, Chủ nhiệm chương trình: Nguyễn Lân Hùng, nhà xuất bản nông nghiệp  
Mời bạn đọc theo dõi tiếp chương 2

Mọi chi tiết xin liên hệ : Tư vân nuôi yến - Chuyên âm thanh dụ yến vào nhà hiệu quả nhất hiện nay
Đc: 5/6 Mai Hắc Đế, P15, Q8, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 0978 500 431<<>> 0126 23 5678 8
Email:minhtanbk@gmail.com
Website : http://www.tuvannuoiyen.com/